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隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)逐步增強(qiáng),人們?nèi)粘P枨蟮闹饾u變化,玉米深加工設(shè)備的功能也越來(lái)越強(qiáng)大,不斷滿(mǎn)足著人們?nèi)諠u變化的需求,同時(shí)也拓寬了玉米原糧的應(yīng)用范圍,今天我們就來(lái)說(shuō)一項(xiàng)玉米深加工設(shè)備的新型工藝——膨化工藝,在我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常可以見(jiàn)到其加工制品,那么具體它有什么特點(diǎn)呢?
玉米經(jīng)過(guò)玉米深加工設(shè)備的膨化工藝之后就相當(dāng)于進(jìn)行了一次高溫殺毒工作,降低了物料中水分的含量,也就限制了產(chǎn)品出現(xiàn)蟲(chóng)、霉的產(chǎn)生,延長(zhǎng)了加工制品的使用期限,增加了產(chǎn)品屬性的穩(wěn)定,有利于改善食用的效果。
其次,大多數(shù)經(jīng)過(guò)玉米深加工設(shè)備膨化工藝的產(chǎn)品,都可以直接用開(kāi)水進(jìn)行行沖食,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工也可以生產(chǎn)很多種食品,簡(jiǎn)單方便,為人們的飲食生活帶來(lái)的便利。
另外,膨化工藝會(huì)破壞玉米中的組織結(jié)構(gòu),看不出粗糧的樣子,而且口味也不是粗糧, 吃起來(lái)比較細(xì)膩。同時(shí)可以保存玉米中的營(yíng)養(yǎng)成分,利于消化,這說(shuō)明膨化對(duì)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)產(chǎn)生壞影響。