在我國(guó)，玉米加工機(jī)械經(jīng)過這么多年來的研發(fā)，創(chuàng)新，目前正處于飛速發(fā)展的階段，生產(chǎn)出了很多的玉米制品。但是同一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的玉米加工機(jī)械技術(shù)還有待提高，跟他們還有些差距，需要生產(chǎn)廠家繼續(xù)努力，引進(jìn)國(guó)外技術(shù)，和我們的技術(shù)相結(jié)合，讓行業(yè)不斷行前邁進(jìn)。

不管在基礎(chǔ)理論，也不管在實(shí)用技術(shù)方面，都具有深度開發(fā)利用玉米資源的科學(xué)技術(shù)手段，迄今開發(fā)利用玉米生產(chǎn)出 3500多種產(chǎn)品，使玉米身價(jià)百倍，科技附加值大大提高。而我國(guó)的玉米加工行業(yè)的技術(shù)含量還比較低，就國(guó)內(nèi)來說人們對(duì)玉米的吃法是幾十大部分廠家都做不到，更不用提更高層次的的加工了。

玉米是主要的糧食作物之一，也是重要的工業(yè)原料。我國(guó)玉米深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品種類達(dá)到3000多種，除了淀粉、飼料、食用油、食用酒精外，還能夠生產(chǎn)燃料乙醇、蛋白粉、谷氨酸、木糖醇等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、汽車、材料等領(lǐng)域。玉米深加工是優(yōu)化玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提高產(chǎn)品附加值、增加農(nóng)民收入的重要方式。